구미 맛집 산동식당

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산동읍에 위치한 돼지머리 고기구이 맛집은 40년 터줏대감 고깃집입니다. 참숯에 고기를 구워 먹는 머리 고기참숯구이 전문점입니다. 숯화력이 좋아서 굵은소금을 생고기에 살짝 구워서 바로 먹어야 맛있습니다. 구미 참숯구이 전문점 산동식당에 대해서 알아보겠습니다.

구미 산동식당 간판

주소

경상북도 구미시 산동읍 강동로 1001 산동 우체국 맞은편에 위치해 있습니다.

전화번호

054-471-3067

주차장

가게 바로 앞에 주차공간이 있으나 협소하여 주변에 주차하는 게 좋습니다.

메뉴

머리 고기(600g) 34,000 원

수육 小 34,000 원

수육 中 51,000 원

수육 大 68,000 원

생삼겹살(600g) 40,000 원

보리비빔밥 4,000 원

콩나물무침 2,000 원

여름별미 콩국수 5,000 원입니다.

영업시간

매일 10:30 ~ 21:30까지 영업하며, 라스트 오더는 21:00까지 진행됩니다.

특이사항

내부가 넓어서 단체석이 완비되어 있습니다. 포장 가능, 예약 가능, 남/여 화장실이 구분되어 있습니다. 메뉴 중에 머리 고기 수육이 있는데, 수육은 방문하기 1시간 전에 예약해야 합니다.

산동식당 한상차림

밑반찬은 쌈채소, 고추, 마늘, 새우젓, 양파절임, 쌈장이 있습니다. 추가 반찬은 언제든지 무한으로 먹을 수 있는 셀프코너가 있습니다. 셀프코너로 가서 드실 만큼 더 드시면 됩니다. 셀프바에 가보면 김치도 있습니다. 콩나물 무침은 메뉴에 보면 2,000 원에 판매하고 있습니다.

구미 산동식당 수육

산동식당의 수육은 고기 삶는 시간 때문에 1시간 전에 예약해야 해서 먹어 볼 수 있었습니다. 고기 위에 삶은 부추가 올라가서 함께 쌈 싸서 먹으면 너무 맛있습니다. 수육이라서 고기가 촉촉하고 부드러웠습니다.

산동식당 머릿고기

돼지머리 고기를 주문하면 두항정살, 볼살, 목덜미살, 돼지혀 각양각색 4가지 부위가 함께 나옵니다. 소량만 나오는 특수부위 두 항정살이 특히 맛있습니다. 항정살은 머리와 목을 연결하는 근육 부위입니다. 두(頭) 항정살은 말 그대로 머리 부위에서 생산되는 부위로 머리항정이라고도 합니다. 항정살과 두항정살의 차이점은 항정살의 기름부위는 매끈하고, 두항정살의 기름부위는 거칠고 지저분합니다. 두항정살은 고기와 지방층의 분리가 쉽게 되고, 항정살은 지방과 고기가 밀착하는 힘이 강해 잘 분리되지 않습니다. 개인적으로 일반 항정살보다 두항정살의 식감이 더 좋아 맛있게 느껴집니다.

산동식당 머릿고기 쌈

한쌈 싸서 먹으면 머리 고기 특유의 고소함과 쫄깃함이 있습니다. 뒷고기란 경남 김해에서 유래된 음식으로, 선호 부위를 잘라내고 남은 상품성이 낮은 고기들을 모은 것을 뜻합니다. 주로 돼지머리 부위를 중심으로 사용하는데 눈살, 볼살, 혀, 코살, 턱밑살, 머릿살, 항정살 등 한 마리당 나오는 물량이 적어 상품으로 유통되기 어려운 잡육들로 구성되어 있습니다. 여러 부위가 뒤섞여 있어 고기의 모양이나 맛이 일정하지 않아 특유의 누린 향이 날 수 있습니다. 하지만 산동식당의 뒷고기는 특유의 누린 향이 전혀 없습니다.

구미 산동식당 비빔밥

한국인은 밥심이라는 말이 있습니다. 보리비빔밥을 시키면 강된장과 숭늉을 주는데, 숭늉이 진짜 별미입니다.. 강된장과 고추장을 넣고 갖은 야채와 비벼먹으면 됩니다. 사진에 보면 찐 깻잎을 주는데 깻잎에 싸 먹어도 일품입니다.

구미 산동식당 콩국수

여름별미 콩국수는 일반 콩국수 전문점에서 파는 것보다 훨씬 맛있었습니다. 콩국수만 따로 먹으러 오고 싶을 정도로 진하고 고소한 맛이 일품이었습니다. 입맛 까다로운 사람들도 맛있게 드실 수 있습니다. 콩국수는 시원한 면요리로 여름철에는 가볍게 마무리하는 것도 좋을 것 같습니다.

구미 산동식당

구미 산동식당에서 깔끔하게 마무리했습니다. 가게벽에는 그동안 다녀간 사람들의 낙서로 가득합니다. 체인점이 없습니다. 가게 외관에서 보는 것과 다르게 내부가 넓어서 구미 회식 장소로도 안성맞춤입니다. 옛날 느낌이 많이 들어 부모님 모시고 함께 즐길수 있는 맛집으로 추천 드립니다. 맛집 프로 2022년 11월 4일 TV조선 식객 허영만의 백반 기행 175회 에서 나오는 구미 맛집입니다.